茶油的价格2020_茶油价格全国行情表

晒茶籽

随着生活水平的提高，人们对于健康也越来越重视，而“民以食为天”，所以饮食的安全对于一个人的身体健康来说尤为重要，所以古圣贤总结出了一句名言“祸从口出，病从口入”。最近几年来，大家对于食用油的安全问题十分关注，去外面下馆子担心地沟油，自己煮菜又担心转基因油对身体的影响。那么吃什么油最安全呢?通过科学分析，我们发现纯天然的山茶油就是最佳的选择。

山茶油，又称野生山茶油，是一种通过物理压榨提取的纯天然绿色食用油。由于产量低，榨油工序繁琐，所以山茶油的价格的确不便宜，根据2017年的市场行情，正宗野生山茶油的价格为90-100元/斤。山茶油为什么这么贵?

蒸熟碾碎的茶籽

山茶油的贵的原因主要有两个，第一个是山茶油的出油率低，一般情况下100斤晒干的茶籽只能压榨出10-20斤油，而每颗油茶树所产的茶籽数量十分有限，还有大小年之分，如果遇上恶劣天气，可能一棵树只结几个茶籽。从树上摘下大颗的茶籽，通过去核、暴晒、碾碎、蒸熟、做饼、压榨、过滤等一系列过程才能出油，需要耗费大量的人力与时间。其次，山茶油的营养价值很高，研究表明，茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。所以山茶油价格相对于普通菜油高出许多，也是一分钱一分货。

古法压榨

茶油是我国特有的传统的食用植物油，其生产和发展的历史源远流长。据公元前三世纪的《山海经》绪书记载：“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶，可见我国民间当时就开始取油茶果榨油以供食用。历史上，茶油曾经是“皇封御膳”用油，据史料记载，用小米面为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品、茶油，是宫廷的御膳食谱，足可显示享用茶油是一种身份的象征。

大伯丰收的喜悦

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虽然现在冬天的脚步越来越近，过低的气温确实让人比较难受，但是对于果农来说，现在是丰收的季节，地里的果子已经成熟了，只要摘下来就能卖钱，获得收益，可以说现在正是一年当中最让果农高兴的时刻。

秋季成熟的水果不少，有苹果、柿子、柑橘、山楂等，不过也有一些果子是要经过加工才能体现价值的，比如油茶果。油茶果就是正当季收的一种作物，制成的茶油市场价格一斤80元，即使这样，产地的农民依然连连亏本，现在更是有不少人选择弃种。

农村的条件得天独厚，尤其是丰富的土地，大有可为，所以早就有不少农民选择留在家乡创业，种植各种经济作物。果树就是很多人首选的目标，但是竞争太大了，相对比较冷门一些的油茶果，油茶是非常传统的农作物，但是现在茶油价格很高，而且用途广泛，被很多人认为潜力很大，有不少农民种植。油茶果是典型的南方果子，以前在野外很常见，现在更是被农民规模种植，发展成为了有名的经济作物。

现在又到了油茶果的收季节，这种果子完全成熟之后绿绿的果皮中带有淡淡的红色，这些红彤彤的小果子在绿叶的衬托下，更为显眼，红绿相间的景象让人忍不住多看几眼。果园里的油茶果成熟了，农民们也投入了摘工作，一些种植大户更是雇人摘，虽然看起来很忙碌，但同时也能感受到大家收获的喜悦。

以前人们对油茶果没有太大印象，因为它和其他野果不一样，成熟的果实并不能吃，只能用来榨油，而榨油用到的也不是全颗果实，只会用到油茶籽，出油率不高。以前人们吃的食用油多为花生油、菜籽油等，获取方便，出油多，和制作油茶相比，效率更高。

但如今不一样了，人们意识到了油茶的价值，认为这是难得的保健食用油，对其非常追捧。因为有了认可度，也有了名气，所以油茶也有了比较不错的价格，市场上一斤能够卖到80元，碰到品质好的，上百元的也有。

茶油很有市场，而且价格也高，按理说油茶果也不会差到哪里去，可是今年产地的农民却不这么认为，大家连连叫亏。本来亩产就是1000多斤油茶果，今年还遭遇了减产，果子的产量相比往年少了，而收购价格却没有明显的增长，甚至比往年还要低，一些产地只能卖到1.2元/斤左右，再扣掉各方面的成本，今年种油茶果的亩收益还不足1000元。

看到如今的行情，很多果农觉得收益实在是太低，打算弃种，他们觉得与其再在油茶果上耗下去，还不如选择其它经济作物，即使重新开始，也比这样不挣钱强。其实不管市场价格如何，油茶果的亩产量低依然是不争的事实，而且出油率也很低，100斤油茶果仅能提取出不到10斤的茶油，仅靠卖果子，果农难以获得高收益。

除非能自己加工，从种植到摘果，再到榨油，最后到售卖，整个过程一气呵成，相对会好一些。但这对于普通果农来说，难度确实有点大了，如果没有人帮忙，实在很难实现。