1.色拉油与花生油的区别是什么？通常都用色拉油做什么？

2.调和油就是色拉油吗

3.色拉油和普通油的区别

色拉油价格_色拉油价格多少钱一吨

不会降价。

美国财政危机，大量亏空，为了维持霸权，不得不大量举债，狂印美元，向世界输出通涨，导致了全世界大宗商品全面上涨，大豆也包括在内。还由于人工成本增加，化肥、油料涨价。还有美国今年大豆减产。因此，今年大豆价格不会降低，以大豆为主要原料的食用油价格不会降低。

色拉油与花生油的区别是什么？通常都用色拉油做什么？

色拉油贵。色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适合用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油是从西方引用过来的，这种油处理工艺比较复杂，油的颜色很浅，气味很淡，而且吃起来口感并不油腻。特别是用色拉油炒菜的时候，油烟特别少，深受家庭主妇的喜爱，价格也相对比较贵一点。

调和油就是色拉油吗

色拉油主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。

色拉油和花生油的区别：

一、原料不同

1、色拉油：主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油。

2、花生油：主要原料为花生。

二、营养成分不同

1、色拉油：每100克所含营养素：热量：898.00千卡、脂肪：99.80克、维生素E：24.01毫克、钙：18.00毫克、磷：1.00毫克、钠：5.10毫克、镁：1.00毫克、铁：1.70毫克、锌：0.23毫克、铜：0.05毫克、锰：0.01毫克、钾：3.00毫克、胆固醇：64.00毫克。

2、花生油：由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。

三、作用功效不同

1、色拉油：色拉油富含维生素E、不饱和脂肪酸、类胡萝1-素等营养物质，色拉油中还含有较少的游离脂肪酸。

色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益干血管、大脑的发育生长。此外，色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。

老少皆宜，每天40克左右。色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。

2、花生油：花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种。

白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

百度百科-色拉油

百度百科-花生油

色拉油和普通油的区别

调和油不是色拉油。色拉油是各种植物原油经脱胶，脱色，脱臭等加工程序精制而成的高级食用植物油。调和油是由两种及以上的精制油脂根据使用的需要，调配而成的食用油。

色拉油多出现在西餐或者中餐的凉拌菜里，色拉油也是植物油的一种，它是经过脱胶、脱脂、脱色等多种程序后加工出来的高级植物油。色拉油是一个大类，它下面还可以细分为花生色拉油、大豆色拉油等等。色拉油的名字来源于西餐的“色拉”，因为它经常用于西餐中的沙拉，所以就叫“色拉油”。

调和油也叫复合油，一般是指两种或两种以上的油按照一定比例混合在一起。调和油不能生吃，一般用于煎、炒、炸等等。调和油的价格比较便宜，色拉油的价格偏贵。调和油的保质期比较短，不耐储存。

色拉油和普通油的区别：口感不同、口感不同、适用人群不同、健康风险不同、价格不同。

1、口感不同：色拉油是一种烹饪用油，呈现出乳白色或微**，有特殊的气味。其他油也有特殊的气味，但是，色拉油的口感更加细腻，有浓郁的香气。

2、营养价值不同：色拉油中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸、维生素D等营养成分，其他油中含有丰富的脂肪酸、亚油酸、花生酸等营养成分。

3、适用人群不同：色拉油适用于需要低温烹饪的食品，如煎炸、烧烤等，色拉油中含有大量的不饱和脂肪酸，可以促进人体的新陈代谢，还可以辅助降低血液中的甘油三酯和胆固醇，适合高血压、高血脂、冠状动脉粥样硬化性心脏病的患者食用。其他油一般适用于大多数人群食用，但要注意适量食用，以免引起肥胖。

4、健康风险不同：色拉油中含有大量的油脂，如果长期食用可能会导致体内的脂肪堆积，引起肥胖的情况。如果患者食用过多的色拉油，还可能会导致胃肠道负担加重，引起腹胀、腹痛等不适症状。

5、价格不同：色拉油的价格会比普通油贵一些。建议患者根据自身情况选择合适的油，患者还要注意饮食健康，尽量以清淡易消化的食物为主，避免食用辛辣刺激、油腻的食物，如辣椒、炸鸡。